Czy istnieją jakieś obawy związane z użyciem mosiężnego kranu wina?

Hej! Jako dostawcaMosiężny wina, Często pytają mnie o problemy zdrowotne związane z korzystaniem z tych kranów. Pomyślałem więc, że usiądę i napiszę tego bloga, aby wyjaśnić wszelkie wątpliwości.

Po pierwsze, porozmawiajmy trochę o mosiądzu. Mosiądz to stop wytwarzany przede wszystkim z miedzi i cynku. Jest używany od stuleci we wszystkich rodzajach aplikacji, od instrumentów muzycznych po urządzenia hydrauliczne. W przypadku kranów wina mosiądz jest popularnym wyborem, ponieważ jest trwały, odporny na korozję i ma miły estetyczny urok.

Ale jeśli chodzi o zdrowie, najważniejsze, o co ludzie się martwią, jest potencjał ługowania metalu. Widzisz, gdy mosiądz kontaktuje się z kwaśnymi substancjami, takimi jak wino, istnieje szansa, że niewielkie ilości miedzi i cynku mogą rozpuścić się w winie. Teraz miedź i cynk są w rzeczywistości niezbędnymi elementami śladowymi dla naszych ciał. Miedź odgrywa kluczową rolę w wielu funkcjach ciała, w tym w tworzeniu czerwonych krwinek i utrzymanie zdrowego układu odpornościowego. Cynk jest ważny dla wzrostu, rozwoju i gojenia się ran.

Jednak zbyt wiele dobrej rzeczy może być złe. Nadmierne spożycie miedzi może prowadzić do toksyczności miedzi, co może powodować objawy takie jak nudności, wymioty, ból brzucha, aw ciężkich przypadkach uszkodzenie wątroby i nerek. Podobnie wysoki poziom cynku może zakłócać wchłanianie innych minerałów, takich jak żelazo i miedź, a także mogą powodować nudności, wymioty i biegunkę.

Tak więc najważniejsze pytanie brzmi: czy poziomy miedzi i cynku, które wymywają wina z mosiężnych kranów na tyle wysokie, aby stanowić troskę zdrowotną? Cóż, odpowiedź nie jest prosta. To zależy od kilku czynników.

Jednym z najważniejszych czynników jest kwasowość wina. Wina z niższym pH (bardziej kwaśne) częściej powodują wymywanie metali niż te o wyższym pH. Na przykład suche białe wino o pH około 3,0 jest bardziej kwaśne niż słodkie czerwone wino o pH około 3,5. Tak więc suche białe wino prawdopodobnie spowoduje wypłukiwanie więcej metalu z mosiężnego kranu.

Kolejnym czynnikiem jest czas kontaktu między winem a mosiężnym kranem. Jeśli wino stale przepływa przez kran, czas kontaktu jest stosunkowo krótki, a ilość ługowania metalu może być minimalna. Ale jeśli wino siedzi w kranu przez długi czas, powiedzmy przez noc lub przez kilka dni, jest więcej czasu, aby metal rozpuścił się w winie.

Jakość mosiądzu ma również znaczenie. Wysokiej jakości mosiądz, który został odpowiednio leczony i zakończony, rzadziej wypłukuje metale niż niższa - jakość mosiądzu. W naszej firmie używamy tylko najwyższej klasy mosiądz dla naszegoMosiężny wina, i mamy ścisłe środki kontroli jakości, aby zapewnić, że krany spełniają wszystkie odpowiednie standardy bezpieczeństwa.

Spójrzmy teraz na niektóre badania. Nie było mnóstwa badań na dużych skalach, szczególnie na mosiężnych kranach wina, ale przeprowadzono badania na temat ługowania metali z mosiężnych opraw hydraulicznych w ogóle. Badania te wykazały, że w normalnych warunkach użytkowania poziomy miedzi i cynku, które ługują w wodzie, są zwykle znacznie poniżej maksymalnych dopuszczalnych limitów ustalonych przez władze zdrowia.

Na przykład Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) ustaliła wytyczną wartość miedzi w wodzie pitnej 2 mg/l i cynku w wodzie pitnej 3 mg/l. Chociaż wino nie jest takie samo jak woda, a wskaźniki wymywania może być inne, wytyczne te dają nam ogólne wyobrażenie o tym, co jest uważane za bezpieczne.

W większości przypadków ilość miedzi i cynku, które wypływają w wino z mosiężnego kranu, jest tak mała, że prawdopodobnie nie powoduje żadnych problemów zdrowotnych. Ale jeśli naprawdę się martwisz, możesz zrobić kilka rzeczy.

Po pierwsze, możesz ograniczyć czas kontaktu między winem a kranem. Nie pozwól, aby wino usiadło w kran przez dłuższy czas. Jeśli przez chwilę nie zamierzasz używać kranu, opróżnij go i spłucz czystą wodą.

Po drugie, możesz wybrać wina o wyższym pH. Jak wspomniałem wcześniej, mniej kwaśnych wina rzadziej powodują wymywanie metali.

Po trzecie, upewnij się, że używasz wysokiej jakości mosiężnego kranu. Jako dostawca mogę cię zapewnić, że naszMosiężny winajest wykonany zgodnie z najwyższymi standardami i jest bezpieczny do użytku z winem.

Podsumowując, chociaż istnieją teoretyczne problemy zdrowotne związane z użyciem mosiężnego kranu wina ze względu na potencjał wymywania metalu, w najbardziej prawdziwych sytuacjach światowych obawy są minimalne. Dzięki odpowiedniemu użyciu i wybierając wysokiej jakości kran, możesz cieszyć się winem bez konieczności martwienia się o to.

Jeśli jesteś na rynku nowego kranu wina, chciałbym porozmawiać z tobą. Niezależnie od tego, czy jesteś właścicielem baru, winnicą, czy po prostu kimś, kto kocha wino w domu, naszMosiężny winato świetny wybór. Jest nie tylko bezpieczny, ale także dodaje odrobinę elegancji do każdej konfiguracji wina. Zapraszam do skontaktowania się z nami, aby omówić swoje potrzeby i rozpocząć proces zamówień. Jesteśmy tutaj, aby pomóc Ci uzyskać najlepszy produkt dla twoich wymagań.

Odniesienia

• Światowa Organizacja Zdrowia. Wytyczne dotyczące picia - jakość wody.
• Różne badania dotyczące wymywania metali z mosiądzu w aplikacjach hydraulicznych.